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穆斯林奶油部分：
1、称量
玉米淀粉 16g
面粉16g
糖：50g
淡黄油 100g （室温软化备用）
奶锅：牛奶200ml
碗里：蛋黄40g
2、牛奶煮小泡（80多度85度以下）
3、蛋黄首先入砂糖搅拌防止结皮 再混匀玉米淀粉 面粉加入混匀
4、牛奶倒一半入3，前期需要慢慢的加 再入牛奶锅 继续加热 80度左右不断搅拌 呈浓稠状 再搅一分钟 盖保鲜膜入冰箱冷藏.
小山进蛋糕部分
1、称量
糖：70g
低粉：63g
牛奶：25g
水诒：3.5g
黄油：15g
鸡蛋：95g（大概3个）
2、
把水诒、黄油、牛奶入锅加热40度左右（温感）烤箱预热上下火135度
3、把鸡蛋加入全部砂糖快速把蛋液刮刀搅拌、加入水诒
4、全蛋糊隔水加热 边搅拌边加热 打蛋器高速5分钟后转低速1分钟
5、过筛低粉，拌匀、加入牛奶 液体黄油 搅拌100下 加入朗姆酒5g
6入 6寸模 烤箱上下火165度35分钟
菜谱创建时间：2019-05-12 20:42:20