豆腐切块，放入油锅煎至两面金黄，取出暂放一旁。 ps:油不要放太多，盖住锅底即可，毕竟不是炸豆腐；放豆腐和翻豆腐时将火调至小火。
将青椒洗净切块，放入油锅清炒，两三分钟即可。
将豆腐放入锅中，加一勺老干妈，调料随意发挥(盐、糖、味精)，翻炒出锅。