干辣椒切段，姜切片、蒜切片，大葱切段。
倒入菜籽油，油多一些。
倒入干辣椒、花椒爆香。
加入姜、蒜、葱白炒香后加入豆瓣酱，小火炒香。
倒入龙虾，大火炒。
龙虾基本变色后，倒入啤酒，大火闷十分钟。
加入鸡精，葱段出锅啦！
小龙虾多焖煮一会儿，保证熟透。