闭着眼都能做的超快手空气炸锅糖醋排骨

作者： 养阿毛的妞妞

用料

• 排骨 500克
• 料酒 15ml
• 酱油 35ml
• 醋 30ml
• 红糖 40g

闭着眼都能做的超快手空气炸锅糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

清洗排骨，改刀剁小（买盒马的小排不用剁），

步骤 2

放入排骨，空气炸锅180℃炸5分钟，取出刷油(可以就用排骨自己出的油），再炸5分钟（爱焦香用180℃炸，爱软嫩的用140℃炸，炖的时候适当延长时间）

步骤 3

放入一小片桂皮，半颗八角，按比例倒入料酒醋酱油糖，加水没过排骨

步骤 4

大火烧开，转小火炖二十分钟左右，最后收汁时要看着点，喜欢甜一点就等糖稀冒大泡泡关火，不喜欢太甜的就等大泡泡消失，颜色更深时关火，洒上白芝麻，出锅

闭着眼都能做的超快手空气炸锅糖醋排骨的小贴士

冷鲜肥瘦相间的小排可以用空气炸锅，如果买的冷冻排骨或者排骨比较瘦，要刷点油炸，或者加油炒

菜谱创建时间：2019-05-12 19:17:40