红薯粉提前泡软，煮熟，切碎备用
面粉，白糖，酵母搅匀，倒入温水搅拌成絮状，在放入猪油，揉成面团
揉好的面放在盆里发酵至2倍大
肉馅中加入盐，料酒，鸡精，生抽少许，蚝油，一个鸡蛋，红薯粉，葱，十三香，玉米油拌匀
茴香切碎，放入肉馅中，搅拌均匀备用。
取一半的面，揉面排气，分成8份，擀成中间厚，边上薄的面皮
我今天包的麦穗包子和圆包子，只要包上就好。
放到锅里二次发酵，发好就开火蒸吧，上汽后蒸了15分钟，关火又焖了5分钟
圆包子也好了
麦穗包子
肉和菜的比例看自己哈！喜欢吃肉就多放些，不喜肉就少放肉😊 猪油可不放的，放猪油是让包子蒸出来更润滑，白净。