将主材料中除黄油外的材料混合均匀，揉成光滑面团后添加黄油继续揉至出膜。
手套膜
整成圆形后表面盖保鲜膜放温度处发酵。
今天外温31度，阳台27度，我放阳台半个多小时发酵至2倍大，用手指搓个洞不回缩就发好了。
发酵好后分成2个面团松弛了6分钟后擀开成长方形。
抹上沙拉酱，撒上葱，肉松。
卷起，用面团切刀从中间切开成2条，一头的边不要切断，这一步忘记拍图了。
把有肉松和葱的一面朝上 ，2条面团像扭麻花一样扭好，两头折叠放盒子下面，旁边放一碗温热的水发酵。如果不放烤箱放外面室温发酵的话，我是在面团上面喷水后盖保鲜膜后发酵的。
发酵至2倍大后，表面涂抹鸡蛋液入预热好的烤箱中下层180度40分钟烘烤。
出炉后侧放，晾凉后放保鲜袋即可。
1.烘烤途中，注意上色度，肉松容易烤糊，上色后及时盖锡纸。 2.天热注意和面用冷藏过的液体，否则面团会打坏掉。