豪华版虾仁炒饭，超详细

作者： diss-小生活

自从知道虾头油这个东西，就特别钟情于它。结合我的黄金蛋炒饭~由此出来的炒饭。黄金蛋炒饭比较简单，这个材料步骤都会复杂一点。

用料

• 隔夜饭 看个人
• 虾 适量
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 红萝卜粒 适量
• 鸡蛋 2个
• 咸蛋 1个
• 酱油 适量

豪华版虾仁炒饭，超详细的做法步骤

步骤 1

准备材料~红萝卜粒,豌豆,玉米粒，(咸蛋煮熟，蛋白蛋黄分开)咸蛋白剁碎。

步骤 2

咸蛋黄用勺子压碎

步骤 3

虾，剥壳，虾头把内脏挖掉清洗干净。

步骤 4

两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放一点点盐，搅匀。材料准备好准备炒饭步骤

步骤 5

先把红萝卜粒，玉米粒，豌豆放入开水中煮熟，捞出来沥干水放好。

步骤 6

把蛋黄液倒入米饭中，搅拌均匀，确保每粒都含有。

步骤 7

放油把蛋清炒好放一边。

步骤 8

放油小火炸虾头，直接到虾头变黄，香味出来。虾头我觉得不弃掉更好，虾头里面也还有肉吃的。

步骤 9

再放入咸蛋黄，虾仁一直炒成这样，很香的。这里也可以延伸一个菜，金沙虾做法类似，以后写😊

步骤 10

倒入配料一起炒，然后放入含有蛋液的米饭，一直不停的炒。途中放入酱油即可，不用放盐，咸蛋白是很咸的，直到干爽为止，这道炒饭就做成了，开吃，真的很美味，又香。

步骤 11

开吃，绝对百分百肯定纯原图滴。

菜谱创建时间：2019-05-12 15:18:33