准备一块鸡胸肉。
横着刀从中间切开，切成两半，再把每一半从中间切开不要切断，最后如图。由于我刀功不佳，中间有个洞。但是没关系啦，反正自己吃。
将芝士片包在肉片里，没错，第二块我又切坏了，不过没关系啦，我能补救。（重要的是坚信自己能补救一切，不要慌）
盆中倒入适量面粉，适量淀粉，还有胡椒粉或者十三香，或者其他你喜欢的调味粉。也可以加入一点盐或者糖。不过不知道味道如何。搅拌一下，然后加入适量水，充分拌匀，直到成为细腻的糊。大家都做过蛋糕什么的，应该比我做得好。也可以打入一个鸡蛋来来搅拌，不过还是要加点水。
找到了剩下的面糊拍个照，差不多就是这样光滑细腻。
准备小半盆面包糠。两块裹了芝士的鸡胸肉先放到面糊里充分裹上面糊，露出的地方好好补。然后再放到面包糠里，充分裹上面包糠，这时候盆里的不够再在上面倒入。要两面都裹上。
锅中热油。油热了放入两片鸡排。然后就开炸啦。超兴奋的这里！居然很快就成型啦。
出锅！看起来好棒啊！撒上喜欢的调料或者酱料，开吃啦！超香！
切开芝士流出来。哇哇哇，一人一块。外酥里嫩超级美味！
切鸡胸肉的时候要小心，不要伤到手哦！ 查看油热不热听说是那根干的筷子放进去，如果筷子周围有密集气泡出来就是可以了。不过我是靠感觉啦。 鸡排还是新鲜的好。