爱的礼赞帽子汤圆

作者： 一诺美食记

原材料用量和准备功夫请参考上一篇小猪汤圆的做法，做法是一样的，只是造型不同！

用料

• 糯米粉 100克
• 马铃薯淀粉 8
• 糖粉 8克
• 滚水 72克
• 椰子油 5克

爱的礼赞帽子汤圆的做法步骤

步骤 1

揉好的面团分别调好色，绿色，浅粉色，深粉色！

步骤 2

每一个汤圆皮重量十克，搓成圆球，在压成面片，大小刚好也包住一个馅料！

步骤 3

芝麻馅放到面片中间进行包馅

步骤 4

收口整圆！

步骤 5

取六克浅粉色面团搓成长条，长度刚好能围住包好馅的汤圆！

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步骤 6

步骤 6

粘好，接口处放后面！

步骤 7

取两个绿豆大小的深粉色面团，搓成长条状！

步骤 8

借助工具，压出纹路

步骤 9

花纹在外，卷成一朵小花！

步骤 10

绿色面团，一点点，搓成小水滴状！

步骤 11

绿色黏在花朵周围，压出纹路，叶子就做好了！

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图！

步骤 14

煮熟的样子，还是很漂亮的！

爱的礼赞帽子汤圆的小贴士

汤圆要密封冷冻保存，煮的时候不需要解冻，直接冷水下锅！需要轻轻搅一下，避免粘锅，水开以后中小火煮，不然五官装饰配件很容易掉，也容易爆馅，水开以后煮三四分钟就可以了！煮出来造型变化不大的！

菜谱创建时间：2019-05-12 13:18:21