巴沙鱼改刀成合适大小，用适量料酒腌制一下，不用加生粉。 土豆切小块，用水泡着。 洋葱切小块。 蒜瓣小拍一下。
准备两个锅，我用的小铁锅和小砂锅。 小铁锅加水开火，水开后倒少了油 先下土豆煮至半熟捞出，再焯巴沙鱼片，几秒钟就捞出备用。 小砂锅开火30秒倒油，再倒入洋葱、蒜瓣煸香，放入咖喱块，倒入热水，量的话？就估摸着能刚好淹没土豆和巴沙鱼吧。 汤汁开后转小火
倒入土豆块，中火煮开后，小火熬制几分钟，使汤汁略变浓稠。 时间根据自己喜欢吃的土豆的口感决定，最后倒入巴沙鱼，半分钟内关火。 砂锅有长时间的余温可以让巴沙鱼熟透，浸泡其中可以更入味。 出锅
提前蒸好米饭。 米饭这次用的是妈妈带回来的五常大米，很晶莹剔透有嚼劲。 大概就是这样了，第一次玩这个app，没啥经验，也是突然想吃咖喱了，就来了一波，做菜的时候太专心了，忘了拍过程的图片。 大家将就看吧！