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奇亚籽燕麦吐司———一次发酵
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作者:
大彩来了
方子链接https://www.xiachufang.com/recipe/103805105/ 感谢方主。 此贴仅为三条吐司备注贴 一次发酵
用料
高筋面粉
720克
鸡蛋
3个(53*3)
牛奶
345克
细砂糖
60克
淡奶油
75克
鲜酵母
27克
黄油
60克
盐
6克
奇亚籽
45克
燕麦
60克
奇亚籽燕麦吐司———一次发酵的做法步骤
步骤 1
预留水分
步骤 2
分割6等份,松弛15分钟;两次擀卷中间松弛15分钟。
步骤 3
发酵:36度、76%湿度,八分满
步骤 4
上下火180度,普通金盒40分钟,低糖盒36分钟。(可以试试上165,下210)
菜谱创建时间:2019-05-12 12:21:56
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