【杭椒牛肉】快手下饭菜

作者： 輕糖社烘焙

🌞天气渐渐的热了，也越来越不爱做饭了，也没啥胃口，这时候就需要一道即快手，又味道十足的菜来解救我🤣 这道【杭椒牛肉】就是再合适不过的啦😍，只需要三种食材，10分钟就可以炒出一道鲜嫩无比的【杭椒牛肉】。懒人也可以吃硬菜。老铁们，赶紧做起来吧😋

用料

• 牛肉（肉片） 250g
• 杭椒 200g
• 大蒜 5-7瓣
• 盐 1/2小勺
• 黄豆酱油 1-2勺
• 地瓜淀粉 1勺
• 小苏打 2克
• 料酒 1勺
• 耗油 1.5大勺
• 盐 少许（按自己口味）
• 鸡精 少许
• 糖 5-10克（按自己喜好）
• 食用油 适量

【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。我买的是现成的牛肉片（不是涮火锅的肥牛片哈）。

步骤 2

牛肉加入酱油，盐，糖，淀粉，小苏打。

步骤 3

用手抓匀，腌渍备用。

步骤 4

腌肉的时间我们正好来处理杭椒和大蒜。，一切准备就绪，牛肉也腌的差不多了。

步骤 5

不粘锅放一勺油，油温5成热时，放入腌好的牛肉。

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步骤 6

步骤 6

快速炒散，炒到牛肉微微变色就可以盛出备用啦。

步骤 7

锅里继续放一勺油，爆香大蒜粒。

步骤 8

下杭椒翻炒到断生，很快。

步骤 9

放入刚才炒好的牛肉，快速翻炒两下。

步骤 10

烹入料酒，少许糖，耗油，一点儿盐，中大火快速翻炒均匀，最后撒少许鸡精。

步骤 11

OK啦，出锅，就是这么快😄

步骤 12

装盘，开饭😋

【杭椒牛肉】快手下饭菜的小贴士

做这道菜的诀窍就是：动作要快，姿势要帅😜😄

菜谱创建时间：2019-05-12 08:51:42