贝贝南瓜红烧排骨

作者： 施四五

戒糖太长时间了，突然想吃贝贝南瓜沾下甜。没想到煮出了这么满意的味道，红烧南瓜甜糯带点咸，排骨吃起来炸过的感觉，也够入味。

用料

• 贝贝南瓜 一个，450g
• 排骨 500g
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 大葱 一条
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 一小盐勺
• 冷开水或矿泉水 50ml左右

贝贝南瓜红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1、南瓜和排骨切块，排骨洗净用开水再洗一两次去血水后滤干。

步骤 2

2、平底锅加油，排骨煎至两面金黄，后起锅放一边。选择这个汤锅原因是怕溅油和方便后面闷，也可以选择平底炒锅，都一样没限制

步骤 3

3、原来锅底继续用来煎南瓜，煎至大部分两面金黄。煎好南瓜不用起锅，直接放入葱姜蒜，翻炒几下，看到葱软了就可以了。

步骤 4

4、加入排骨，同时加入酱油、耗油、盐。翻炒均匀，最后加入水

步骤 5

5、盖上锅盖闷至冷水烧起来掀盖，翻炒，至水差不多干了就关火。出锅啦

贝贝南瓜红烧排骨的小贴士

盐就是盐罐配的小盐勺的量，酱油耗油就是最后一张图那种铁勺的量，很喜欢吃更咸可以适量多个半勺酱油或耗油。

菜谱创建时间：2019-05-12 08:18:07