千层肉饼【简单、快手】

作者： 瑟瑟小猪头

炒个素菜，熬锅稀饭，有肉有饼，一顿饭就这么简单，还不动手。

用料

• 猪肉馅 适量
• 面粉 一碗半
• 葱姜 适量
• 花椒 十几粒
• 胡椒面 少量
• 老抽 1勺
• 生抽 3-4勺
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 芝麻 适量

千层肉饼【简单、快手】的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，花椒泡水备用

步骤 2

加入姜末、料酒、胡椒面、花椒水（适量即可）、老抽，搅匀，分次加入生抽，搅匀，分次加入油，搅匀，最后加入葱末，拌匀备用

步骤 3

面发好，一分二，做两个的量

步骤 4

擀成长形，不要太薄

步骤 5

抹上肉馅，在标记位置各切一刀

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步骤 6

步骤 6

按顺序叠起来，每叠一层抻一下面，让后一层包住上一层

步骤 7

捏好缝隙，撒上芝麻

步骤 8

电饼档上下加热，抹少量油，放入肉饼，按压摊开，使其厚度合适

步骤 9

3分钟翻一下，7-8分钟即可出锅

步骤 10

外酥里内

步骤 11

简单吧，还不动手试试！

千层肉饼【简单、快手】的小贴士

1.料酒的使用，肉馅现调现用时开始加，如果需要放置备用的话，什么时候用什么时候加 2.肉馅未放盐，酱油的味道足以，口重的朋友可以加点盐 3.小伙伴切记不要追求所谓的用料量，少许和少许不一样，适量的理解各不相同，勺子也是有大有小，做法步骤会了就行，剩下的酸甜苦辣咸需要自己去体会了

菜谱创建时间：2019-05-11 23:44:04