菠菜奶油酱

作者： 花卷-8

家里有小北鼻，总觉得不太适合给他吃抹茶，做牛轧糖的时候就买了一罐菠菜粉来代替抹茶粉调色，结果还剩了大半罐，想方设法的消灭掉

用料

• 菠菜液
• 牛奶 50ml
• 菠菜粉 10g
• 奶油酱
• 牛奶 150ml
• 奶油 170ml左右（原方子只用了100ml我奶油用不完就多加了
• 白砂糖 55g（比原方子的分量少，但是我觉得甜度也挺好的）

菠菜奶油酱的做法步骤

步骤 1

50ml的温牛奶和10g菠菜粉混合均匀，尽量没有颗粒，放一边备用。 我是把小崽子的奶粉按配比冲好了用的，所以本来就是温的，如果用纯牛奶，那就先加热成温的再混合。微波炉也可以，炉火加热也可以，自己怎么方便怎么来。

步骤 2

150ml牛奶，170ml奶油和55克糖都放进一个深点的奶锅，深了不容易扑出来。然后小火加热，边加热边搅拌，我用的手抽，你也可以用刮刀，怎么方便怎么来，但是要保证不糊底。 加热到颜色变的比刚开始黄，并且粘稠了就可以关火了，然后把之前做的菠菜液倒进来搅拌均匀。 如果觉得不够粘稠，可以再加热搅拌

步骤 3

等到自己满意的状态了就让它冷却一下，然后装进事前洗干净并开水烫过后又晾干的瓶子里

菜谱创建时间：2019-05-11 23:25:49