草莓果酱🍓

作者： 任性的胖纸

出了脏脏茶的食谱 觉得草莓酱的食谱应该跟进一下😅 当然 果酱用途还是很多的哈😄

用料

• 草莓 200克
• 细砂糖 65克
• 柠檬汁 3克

草莓果酱🍓的做法步骤

步骤 1

1.草莓洗干净后去蒂切块

步骤 2

2.加入细砂糖和柠檬汁，静置2小时以上。

步骤 3

静置后的草莓会析出很多汁水，这是正常的！

步骤 4

3.大火煮沸后转中小火熬煮至浓稠。急性子的我一般全程中大火😅记得一定要不停地翻拌防止粘底烧焦！

步骤 5

⚠️这个浓稠的标准看你草莓酱的用途了：a.做慕斯蛋糕，涂抹面包之类的可以熬得浓稠一些 b.做饮料的话，比如脏脏茶可以稍微稀一点，因为太浓稠做出来的挂壁效果很丑😂 而且我还喜欢留一点果肉颗粒，这样做出来的饮料口感更丰富！

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步骤 6

步骤 6

看一下我熬的浓稠度。⚠️不能熬到完全没有流动性才关火，冷却放凉后果酱会变得更浓稠一点的！

步骤 7

冷却后装罐保存就完工啦✌️

菜谱创建时间：2019-05-11 23:09:36