没钓到对象鱼钓到了这个马口鱼
就这么几条累半死开车跑了七八十公里
清洗干净背部开刀用盐腌制半小时,控水
铁锅烧热倒适量油整齐放入鱼煎一面金黄
翻过来煎另一面
放入葱段姜丝蒜片干辣椒干花椒颠勺炒入味
加生抽老抽白糖一勺耗油(可有可无),添加白开水和鱼持平
放入豆腐片盖盖子中火炖五六分钟,加味精鸡精调味,记住不用放盐,因为腌制时候已经用过盐了
大火收汁后摆盘出锅
大鱼小鱼都可以这么做,鱼和豆腐完美搭配一荤一素味道互补,中午做会很下饭的,因为钓鱼回来晚了所以直接做了更新鲜!