清蒸鲫鱼

作者： 函谷钓客

憋了一个冬天没有钓鱼，天气稍微转暖就按捺不住了，春不钓鲫的道理都懂，所以只带回来一条解解馋，作为一名钓鱼爱好者每次都是只取所需，大部分放生，享受的是钓鱼的过程，至于用来美食也是这种快乐的延伸，放大了快乐！

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 两片切丝
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱 1段切丝
• 盐 五克
• 料酒 1勺
• 生抽 一勺
• 花生油 适量
• 青红椒丝 适量

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

自己钓的野生鲫鱼一条

步骤 2

洗干净背部开几刀，葱姜料酒生抽少许盐腌制半小时

步骤 3

盘子下面铺姜片放鱼

步骤 4

水烧开放蒸笼大火七分钟，（根据鱼大小可以调整）关火捂五分钟（很重要）

步骤 5

开盖倒出下面的汁水

步骤 6

倒入蒸鱼豉油、生抽，摆好葱姜辣椒丝

步骤 7

炒锅加入花生油烧热浇上ok👌 开吃！

步骤 8

味道极其鲜美

清蒸鲫鱼的小贴士

自己不会钓或者没有野生鲫鱼的话可以到市场买，味道也不错

菜谱创建时间：2019-03-18 11:19:26