油菜、木耳、胡萝卜洗净、焯水，过凉水备用。
蒜、姜切片，干辣椒掰小段，海米洗净备用。
锅中倒油放入八角，油温热时放入姜、蒜、干辣椒段，辣椒变色时放入海米煸炒，海米变色后将所有菜倒入锅中翻炒，倒入生抽，放入盐、鸡精或味素翻炒均匀，（说得慢实际很快的）关火点入香油装盘。