香煎鲈鱼

作者： 亲亲小逗逗1

用料

• 鲈鱼 一条
• 盐 少许
• 料酒 5勺
• 生姜 5片
• 大蒜 10瓣
• 小米辣 4个
• 大葱 半干

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

少许盐抹在鱼身淹半小时

步骤 2

准备好生姜，大蒜，米椒，大葱

步骤 3

一定用不粘锅煎

步骤 4

一面小火煎大概8分钟左右，翻边煎另外一面

步骤 5

煎鱼时油会溅到手上，可疼了，机灵的我带上皮手套😜ོ完全不会疼了

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步骤 6

步骤 6

两面煎至金黄后放姜丝，蒜瓣，煸炒出香味

步骤 7

放米辣，多放点料酒，少许生抽，耗油。

步骤 8

放大葱

步骤 9

放芹菜

步骤 10

将鱼装盘，芹菜再翻炒一下，再洒点胡椒粉，让配菜更入味。

步骤 11

装盘

步骤 12

开吃😊

香煎鲈鱼的小贴士

这道菜全程我没有放一滴水，多到料酒，如果放水的话，鲈鱼就不焦黄酥脆了，因为之前抹过盐，所以生抽，耗油不要放多了，会咸。

菜谱创建时间：2019-05-11 14:08:16