全麦核桃酥

作者： haiyinga

给学生做的小零食 用了猪油和不多的全麦粉 减了糖 不甜却很酥很香 猪油真的是中式点心的神助攻 喜欢的话就做起来吧

用料

• 低筋面粉 180克
• 全麦粉 30克
• 猪油 100克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 核桃仁碎 50克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 0.5克
• 黑芝麻 适量

全麦核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃仁烤熟掰碎

步骤 2

低粉全麦粉小苏打泡打粉称好分量混合均匀

步骤 3

鸡蛋一颗打散称出50g加入白砂糖和猪油 剩余的蛋液留着刷表面

步骤 4

隔热水搅拌直至砂糖和猪油融化

步骤 5

倒入粉类材料

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

倒入核桃仁碎

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

200度预热烤箱 用手团32g左右一个小球摆到烤盘上

步骤 10

用勺子压一下每个小球

步骤 11

抹上全蛋液撒上黑芝麻

步骤 12

200度烤18分钟（怎么样拍烤箱的时候才能没有倒影呢）

步骤 13

出炉 喷香扑鼻

步骤 14

中式核桃酥 来一块吧

步骤 15

简单包装好 就是不错的伴手礼啦

全麦核桃酥的小贴士

1、烤箱温度180-200度左右，根据自己的烤箱调整，我的两个烤箱温度就差了20。 2、团的小球的大小可以在25-35g，我团的32g左右，开始觉得有点儿大了，烤出来觉得也不错，如果团25g一个烤15分钟就差不多。

菜谱创建时间：2019-05-11 14:06:59