备好两个农家茄子洗净备用。
茄子切成自己喜欢的任何形状，加点盐搅拌均匀。
蒜头几瓣，切碎。
把切碎的蒜倒入刚刚拌好盐的茄子中。然后入锅蒸20分钟。
蒸熟后出锅，加适量生抽提鲜。简单又好吃的茄子泥就完成啦！