水加料酒焯之后捞出，放凉，备用
锅内放油，鸡翅煎至两面金黄，加入姜片、八角、桂皮。
翻炒片刻后，加入盐、蚝油。
接着加入冰糖和清水。盖上锅盖，等水煮开。
加入老抽，翻几下。盖上锅盖，开大火，2-3分钟即可。
装盘。