准备好食材，豆腐皮切丝，如果你买到锦州豆腐皮更好了。
小油菜不需要焯水，洗净即可。
芸豆手掰成段。
大骨头在冷水里泡了一个小时，中途需要换水，目的是没有异味。泡完之后冷水下锅时，放葱姜到开锅，把脏的血沫撇出去。剩余干净的骨头汤不要倒掉，炖骨头用最棒！把骨头和汤倒一起，加各种调料，酱油等，再加玉米我用的电高压锅，炖了40分，你也可以直接锅里炖，加盐。时间到了放入配菜，先放芸豆土豆，再放鱼豆腐，油菜，最后豆腐皮。大火收汁15分钟就可以了。
是很有营养，很健康的一道菜，配菜根据自己喜好添加就好！很入味的！