梅花肉即猪肩肉洗净，加入蒜泥，一勺蚝油，一勺生抽，一大勺蜂蜜，三勺叉烧酱，捏匀，放冰箱腌制过夜。
电饭锅加入少许油，把肉和料铺入锅底，肉的量以铺满锅底，都能接触锅底为宜。
开煮饭功能，15分钟翻面，收汁，表面有些许焦即可。
出锅切片装盘浇汁。