面粉慢慢加水，用筷子搅拌成絮状后和成光滑的面团，不太光滑也没问题，最少醒半个小时。此图片是做前醒好的面团。
鸡蛋煎熟用锅铲压碎放凉，韭菜洗干净沥水后切碎拌上适量麻油，粉条沥水切小，将三种材料放在一起加入适量盐，少许十三香（五香粉）拌匀。
将面团分成小剂子，用擀面杖擀成长方形薄片，越薄越好吃哦。
铺上馅料，注意周围不要铺到边，然后从一端卷起，卷成卷后，开口捏紧朝下放置，两头捏紧。
依次全部做完。
平底锅刷一层食用油，小火烧热，放入包好的菜蟒，两面煎黄即可出锅享用了。趁热最好吃，啦啦啦！
这是成品图，一共做了七个，面团，馅料正好用完，正好每人一个，我每次做馅食基本上材料都没有剩余，我是不是特会过日子？哈哈哈，有点小骄傲了！
1，这道菜用的主要材料：韭菜，鸡蛋，粉条，俗称三鲜，也是绝配，还可以加入豆腐碎，豆干碎，虾皮，根据个人喜好。 2， 韭菜切碎后要先拌上麻油（香油）是为了馅料不出水，包时容易操作。 3，喜欢清淡口味的可以蒸着吃。