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香酥鸡柳

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作者: 谢_sumu_J
总是会时不时想吃点油炸食品,最让我魂牵梦萦的是上海的上南第一家香酥鸡柳,家里附近没得买,那只能想办法自己做,味道肯定是跟上南第一家不一样的,只能过过嘴瘾了,最主要也很好吃,所以跟大家分享一下。

用料

香酥鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成6-7mm宽10cm长的条,洗净后拌入生粉(不用太多的,一勺就可以了),孜然粉,五香粉,白胡椒粉,椒盐,盐,糖,生抽少许,葱,姜,蒜,料酒。抓匀。

步骤 2

腌渍至少15分钟。

步骤 3

准备生粉,蛋液,面包糠。

步骤 4

腌渍后的鸡柳裹一圈生粉。

步骤 5

然后再裹一圈蛋液。

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步骤 6
步骤 6

最后裹上面包糠。

步骤 7

处理好所有的鸡柳待炸。

步骤 8

锅里多加点油,开中小火,油温在六七成的时候可以倒入鸡柳。

步骤 9

开始炸。记得翻翻面,不然颜色不均匀哦。

步骤 10

炸到两面金黄了,就可以了。

步骤 11

装盘撒上孜然粉和辣椒粉,就可以吃啦。

步骤 12

也可以淋上番茄酱,这样宝宝们也可以吃。

香酥鸡柳的小贴士

其实大家炸完后还可以做成椒盐版本的,就是锅里留一点点油,加入洋葱块和少许青椒丝,将炸好的鸡柳翻炒一下,出锅前再撒一点椒盐粉,就可以吃啦。

菜谱创建时间:2019-05-10 22:55:41
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