美味混搭—酸菜螺狮肉

作者： 茉莉_冰蓝

春季的馈赠，螺蛳肉，怎能不吃上一顿呢？本想炒个经典的“韭菜螺狮肉”，怎耐超市的韭菜卖完了……忽然想起冰箱还有一点酸菜，于是就赶个时髦，来一次“混搭”。

用料

• 螺蛳肉 300克
• 酸菜 200克
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 胡玉美蚕豆酱 1勺
• 白酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 白砂糖 2克
• 生姜 适量
• 大蒜头 4_5瓣
• 小米椒 2颗

美味混搭—酸菜螺狮肉的做法步骤

步骤 1

生姜、大蒜、大葱切粒切末。

步骤 2

螺蛳肉洗净

步骤 3

酸菜切碎

步骤 4

郫县豆瓣酱一勺、蚕豆酱一勺。

步骤 5

青椒切丁

步骤 6

热锅热油，将葱、姜、蒜爆香。

步骤 7

加入两种酱炒香

步骤 8

加入螺狮肉翻炒片刻加入生抽老抽适量水，加锅盖焖一会儿……

步骤 9

水快干时加入青椒翻炒，出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-05-10 20:24:18