肉末酸豆角，用鲜豆角做的，和稻香村的一样好吃

作者： xin0706

夏天比较开胃的一道小菜，自己用鲜豆角做，卫生健康，个人觉得比用泡豆角做出来的更好吃，口感不输于稻香村里卖的，感兴趣的可以试一试。

用料

• 鲜豆角 250克
• 肉末 50–80克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 植物油 适量
• 蒜 一头
• 白醋 3-4勺
• 干辣椒 适量
• 姜末 适量

肉末酸豆角，用鲜豆角做的，和稻香村的一样好吃的做法步骤

步骤 1

普通的嫩豆角洗净切末，加入切末的大蒜、盐和白醋，腌三、四个小时左右，蒜末要多一点。

步骤 2

锅内倒油，加入姜末、（辣椒可以不放，喜欢吃辣的可以多放），肉丁(量根据自己喜好多放或者少放)，翻炒2分钟左右，然后加入酱油翻炒一下

步骤 3

把腌豆角里面的水倒掉不要，然后把豆角丁倒入锅中翻炒1-2分钟左右，加入少量的水大火烧开，中小火把豆角焖熟即可，这时锅内基本没水了。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2019-05-10 19:46:24