网红酸辣柠檬鸡爪（改良版）

作者： 自己吃饭丰衣足食

用料

• 白醋 3勺
• 柠檬 1个
• 酱油 3勺
• 鸡爪 8只
• 大蒜 3瓣
• 香菜 1干
• 小米椒 6干
• 白糖 1/2勺
• 料酒 1勺
• 姜片 5片
• 盐 1/2勺

网红酸辣柠檬鸡爪（改良版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，切段

步骤 2

纯净水浸泡20分钟出血水，洗干净

步骤 3

锅加水，煮沸后，倒入鸡爪，1勺料酒，5片姜片，（去腥）煮8分钟

步骤 4

8分钟后出锅，加入冰水里浸泡20分钟后沥干水（让鸡爪更脆口）

步骤 5

调制酱料：6根小米椒切碎，三瓣蒜头切碎，一小撮香菜切碎

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步骤 6

步骤 6

1个柠檬切片，去籽！不然会有苦味

步骤 7

倒入3勺酱油，3勺白醋（喜欢吃酸的可以多加），1勺老抽，1勺耗油，1/2勺盐，1/2勺白糖（根据自己喜欢的酸度增减）搅拌均匀

步骤 8

鸡爪倒入酱料，搅拌均匀，放入玻璃樽里，瓶口敷上一层保鲜膜，拧紧瓶盖，放冰箱4小时即可

步骤 9

完成，颜值高，口味赞

菜谱创建时间：2019-05-10 19:25:32