吃了会上瘾的香辣牛肉

作者： 小黎的静静

这道菜的做法其实源于前些天做变态辣泡蛙的灵感，没想到做成牛肉也这么好吃😋

用料

• 黄牛前腿腱肉 1条
• 新鲜青、红辣椒 共100克
• 紫苏 一小把
• 菜籽油 适量（以能泡过牛肉为宜）
• 麻辣火锅底料 少许
• 蒜瓣 约50克

吃了会上瘾的香辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉切片，加盐、蚝油、淀粉、花生油腌味，入冰箱冷藏一小时或以上。

步骤 2

烧至八成热的油锅里加入火锅底料炒香，放入蒜瓣略炒，加入辣椒紫苏快速过一遍，捞起沥干油备用。

步骤 3

锅里留油继续中火烧着，放入腌好的牛肉，快速划散，使牛肉充分受热入味。

步骤 4

牛肉七成熟时，放入配菜混合炒匀。

步骤 5

装盘享用咯😄，临时起意放了宽粉。但是如果加宽粉的话，要提前泡发好，先放宽粉再放牛肉最后加入配菜。

展开全部

步骤 6

步骤 6

这是前些天的变态辣泡蛙，做法相同，吃完蛙还有土豆片、宽粉、腐竹等，小干锅加热着吃，简直太美了哈哈😄

菜谱创建时间：2019-05-10 18:57:57