炸酱面·不加肉的极简菜谱

作者： 函数婷

喜欢吃炸酱面，但每次又懒的去切肉，所以每次这样做，快手、好吃，吃不撑你算我输😄

用料

• 糖 一小勺（调料勺）
• 葱伴侣甜面酱 半袋
• 葱伴侣豆瓣酱 半袋
• 虾皮 一小把
• 鸡蛋 四个
• 葱 一点点（也可不加）
• 老抽 一小勺（汤勺）
• 配菜 芹菜豆芽油菜焯水其它切丝
• 火腿 大：两根，小：五根（根据自己喜好自由发挥）
• 面 随意

炸酱面·不加肉的极简菜谱的做法步骤

步骤 1

油锅热先炒鸡蛋，把葱末加到蛋液里炒，炒的时候不停的划散，把鸡蛋炒成小小块儿，炒好盛出备用

步骤 2

锅内放油，油热后把切成丁的火腿丁下锅，不停翻炒，然后加糖

步骤 3

然后加入虾皮、继续翻炒，炒出香味加入炒好的鸡蛋

步骤 4

然后加入酱汁（甜面酱➕豆瓣酱➕一小碗热水充分搅拌）

步骤 5

翻炒均匀，加一小勺老抽，颜色满意出锅

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步骤 6

步骤 6

烧水煮面，趁着这点儿时间准备配菜，我自己喜欢黄瓜🥒胡萝卜🥕芹菜，搭配起来味道好颜值还高😄

步骤 7

面煮好后盛碗里➕酱➕配菜，享用吧！

炸酱面·不加肉的极简菜谱的小贴士

很抱歉没拍图片，不过很简单，看步骤足矣学会！菜谱里的火腿没有要求，王中王、双汇、金锣……，也可以换成豆干、猪肉等！配菜根据自己口味随意搭配，酱吃不完可以冷藏冷冻，剩余配菜晚上做凉菜也不错！如果感觉不够咸可以把两种酱多加一点或者加点盐！

菜谱创建时间：2019-05-10 13:27:16