豆角掰断祛筋、猪肉切片、蒜拍碎中间横切一刀，备用。
热锅下油下蒜煸香，下肉片炒至变白。取出备用。
锅中下豆角炒至断生（变成嫩绿色即可）。
下肉和蒜继续翻炒一下。
倒入热水刚没过豆角即可，倒入一勺酱油、一勺蚝油，一小勺糖，煮开。
将手擀面平铺锅中，不要没过水，盖在豆角上边，盖盖子焖熟。焖至汤汁收浓即可。中间可以查看几次，千万别糊锅了。
将面与豆角汤汁混合均匀，尝一下味道，不要太咸，实在没味道的话建议盛出后再调味，不然不容易搅拌开。
开吃。
如果用的肉比较肥的话底油可以只点一点就好，把肉里的油煸出来，继续炒豆角就行，少油也一样很好吃。面条建议手擀面或者是切面，挂面容易粘在一起。