鸡蛋液加耗油炒散晾凉，青瓜去皮去囊擦丝，挤干水份，加少许芝麻油防继续出水，其他调料在准备包的时候再加，防止出水。
胡萝卜擦丝，将大部分玉米粒和胡萝卜放搅拌机搅碎，再加上剩下的玉米粒拌匀，加调料和淀粉。饺子皮买的现成的，有时间可以自己擀。