鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。
摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上锅中火蒸二十分钟左右。
蒸~
筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了。
拿出来稍微凉一下，鸡皮会变得特别脆。
吃的时候淋上调好的酱汁，酱汁的内容：蒜末，葱末，泰椒圈，白芝麻，减盐酱油，香油，蚝油，一点点糖。
这样做的鸡肉特别嫩，直接上手抓起来啃吧~
好吃哟~
蒸鸡的汤汁非常鲜，可以拿来煮饭，或者过滤后留着做高汤。