无烤箱通用戚风蛋糕（krups机器人打发蛋清）

作者： 番茄和美食

想给老人家做点东西，就这款吧，松软可口～ 做法很简单，其实就是蛋清部分和蛋黄部分。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 85g
• 牛奶 40克
• 色拉油 40克
• 白砂糖 90克

无烤箱通用戚风蛋糕（krups机器人打发蛋清）的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材

步骤 2

分离蛋清蛋黄，一定不可以让蛋清里有蛋黄哦，就算有也要想办法弄走😁

步骤 3

蛋清倒入放好f3蝴蝶刀头的大k主锅，速度8，点击开始。几秒之后倒三分之一的白糖，继续搅拌。

步骤 4

在投料口观察状态，继续分2次三分之一的白糖投入。

步骤 5

在机器搅拌蛋清时候，同时准备蛋黄部分。30g白砂糖倒入蛋黄搅拌。

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步骤 6

步骤 6

再将色拉油or玉米油倒入蛋黄。

步骤 7

继续搅拌

步骤 8

牛奶倒入蛋黄

步骤 9

搅拌牛奶

步骤 10

倒入过筛的面粉继续搅拌。不要搅拌太过用力，顺着一个方向，搅拌至没有颗粒即可。放一边备用。在此期间，烤箱170度，15分钟预热。

步骤 11

蛋白打发到这个状态便可。

步骤 12

看视频里的状态，奶油状。

步骤 13

迅速将打发的蛋清加入蛋黄

步骤 14

搅拌成糊，状态看视频。

步骤 15

装入容器7-8分满。撒上喜欢的装饰。我装了杏仁片和椰蓉。放入烤箱，15-20分钟。

步骤 16

当当当～条装先出来了

步骤 17

小的我多烤了一会儿，都挺好吃😋盒子放不下，切了一小块做早餐。

无烤箱通用戚风蛋糕（krups机器人打发蛋清）的小贴士

1.白砂糖一定要分次放入。有助于蛋清打发。 2.糖可适量减少。 3.没有烤箱的话，可以用不锈钢锅放到电磁炉上，依然需要提前预热，装入锅盖上盖后小伙15-20分钟即好。

菜谱创建时间：2019-05-10 00:45:14