面粉加盐和所有配料搅匀，加入鸡蛋继续搅匀。然后缓缓加入水，把所有混合料搅拌成稀糊糊状。大概是锅热后你挖一勺倒进去能迅速转开摊匀状态。
带一面凝固后迅速翻面，两面煎熟后就可以出锅了。
其实水还可以换成用料理机打碎的彩色菜汁搅拌成糊。
如果喜欢鸡蛋，一面煎熟后倒过来倒上一个打散的蛋液，等凝固后再翻过来煎熟即可。
煎饼可以卷生菜、火腿。出门携带也方便，快手又美味的小食。