香煎牛排

作者： 学无止境Lisa

一份香煎西冷牛排，有时候不想去西餐厅，在京东商城购买乌拉圭牛排，在家也能轻松享受一份法式情调与浪漫，赶快去试试吧。

用料

• 乌拉圭牛肉 400克
• 黄油 20克
• 土豆 1只
• 洋葱 半只
• 西兰花 1小颗
• 花菜 1小颗
• 红椒 少许
• 青椒 少许
• 白玉菇 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 白胡椒 少许
• 柠檬 几片
• 红酒 少量

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

乌拉圭牛肉

步骤 2

食材准备。

步骤 3

乌拉圭牛排放冰箱冷藏半天解冻后，用厨房纸巾吸去血水，两面撒少许盐、胡椒粉、柠檬汁，用手抹匀，放冰箱冷藏腌制1-2小时。

步骤 4

锅内放水倒入少许油和盐，将食材洗净切小后焯水捞出备用。

步骤 5

土豆切块放盐腌制片刻然后将盐水冲洗干净。

步骤 6

空气炸锅内放黄油开始焗土豆，20分钟200度即可盛盘备用。

步骤 7

开始煎牛排了，大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态，轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面。

步骤 8

下入牛排，小火煎至一面焦黄后倒入红酒翻面，双面煎至焦黄后再加入适量红酒撒上黑椒碎即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）

步骤 9

我是喜欢煎的更熟一点的美味。

步骤 10

一人一块牛排，其实我俩还是小胃口的吃货 ，爱吃但不会暴饮暴食。 2021/9/5

步骤 11

还是蛮厚的一块牛排。

步骤 12

牛排

菜谱创建时间：2019-05-09 20:21:58