欧包全麦吐司

作者： 日照王萍服装设计工作室

用料

• 高筋面粉 200克
• 温水 185克
• 全麦粉 150克
• 蔓越莓 50克
• 酵母 3克
• 糖 10～15克
• 盐 2克
• 牛奶 20克
• 奶粉 14克
• 玉米油 20克

欧包全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了油和蔓越莓，所有材料混合搅拌成团

步骤 2

和面团，我用的是厨师节2档两次十分钟。

步骤 3

把蔓越莓切碎。

步骤 4

面团醒发半小时加入蔓越莓碎和油继续搅拌5分钟

步骤 5

盖上盖子，发酵一个小时。

步骤 6

把面团排气，可以分三个小面团擀好卷起来塞到吐司盒，也可以整个擀好排气卷成一个大的，塞到吐司盒，放到冰箱冷藏发酵至八九分满。

步骤 7

烤箱嫩烤180度上下火，40分钟

菜谱创建时间：2019-05-09 20:15:58