艾叶青团 不粘手，不变形

作者： 懒人_爱倒腾

特别喜欢吃青团，有一股艾草的清香，平时在城市很难找到新鲜的艾草，趁着清明回老家，摘了不少，处理好放冰箱，想吃就解冻很方便 不喜欢抹茶粉，某宝上的液体青汁我也不敢吃，怕死 包上自己喜欢的馅料，当点心也是不错的选择 如果找不到艾草，也可以用1-2颗菠菜，切断加少量水，放破壁机打碎代替

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 150克
• 糖 150克
• 开水
• 新鲜艾草 一团
• 食用油 50克

艾叶青团 不粘手，不变形的做法步骤

步骤 1

艾草切段放破壁机，加入白糖，加入刚末过材料的开水，打碎

步骤 2

糯米粉跟粘米粉混合均匀，喜欢甜的可以再加50克糖

步骤 3

加入食用油，倒入步骤一的艾草汁，慢慢加

步骤 4

和成面团

步骤 5

包入自己喜欢的馅料，红豆沙，花生芝麻糖，或者猪肉馅都可以，个人喜欢用模具压，更快更美观

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步骤 6

步骤 6

或者包成团子也可以

步骤 7

水开上锅蒸10分钟就可以了，个头大的适当延长时间

步骤 8

口感软糯，超级喜欢

步骤 9

5.16号再做了一次，喜欢吃没办法

步骤 10

包馅料不好封口的这样弄

步骤 11

直接用力抓

步骤 12

抓完之后再整形，揉圆或者入模具压

艾叶青团 不粘手，不变形的小贴士

粘米粉是为了调节口感，以及方便造型，如果喜欢非常软糯，甚至粘牙的，可以不放粘米粉，喜欢硬一点的，可以加50克粘米粉

菜谱创建时间：2019-05-09 17:15:53