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覆盆子(树莓)芒果戚风奶油蛋糕(6寸)

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朋友生日做了这个芒果戚风,做法简单,不需要很麻烦的步骤,也不需要很复杂的裱花与装饰,节日、生日做来送朋友或者自己吃都很合适呀。现在也是芒果的季节,配上树莓的点缀,夏天的感觉就来了。

用料

覆盆子(树莓)芒果戚风奶油蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

由于做蛋糕坯的过程没记录下来,先用别的图来凑吧

步骤 2

蛋黄与砂糖混合,搅拌均匀

步骤 3

色拉油跟牛奶隔水加热至40-45℃,然后把色拉油与步骤1混合,再加入牛奶、朗姆酒;

步骤 4

面粉过筛,加入到上述的混合物,搅拌均匀;

步骤 5

蛋白加入柠檬汁,把糖分三次加入蛋白中打发;

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步骤 6
步骤 6

把B部分混合物分数次加入A部分,混合均匀;

步骤 7

烤箱预热,170℃烘焙45-65min 注:以上烤箱温度及烘焙时间仅供参考,请按照实际情况自行调整;

步骤 8

细砂糖加入淡奶油打到8分发备用。

步骤 9

蛋糕胚中间切开,分成均匀的三分,然后第二层,第三层在抹上打发的淡奶油后加入适量芒果。最后把蛋糕进行抹面装饰。

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间:2019-05-09 12:06:26
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