草莓先去蒂，部分坏掉的用小刀削掉，然后浸泡在冷水中，约半小时。
洗净，切成小块。（越小越好😘）
用白砂糖腌制，白糖的量可以根据自己喜好添加。白糖放进去后用勺子拌均匀。腌制至少一个小时。
待腌制出很多草莓汁后即可进行下一步。
倒入不粘锅中，大火烧开，煮十分钟左右，边煮边搅拌。（过程中会有浮末，不用管，煮久了就会消掉╮(╯▽╰)╭）
后面用小火慢炖三十分钟左右。（保证过程中锅里一直在煮）然后放入几滴柠檬汁。（不可太多，否则会苦）
待草莓煮到软烂，草莓🍓汁基本上粘稠之后，大火三分钟，关掉火。静等草莓酱冷掉，然后分装，冰箱保存。
不放水，草莓不能太少，柠檬不能太多，煮的时候不要盖盖子。