土豆切片，泡水去淀粉。 锅内煮水，水开后倒入土豆片焯一分多钟左右即可（煮太久土豆会糊，没有酥脆的口感。当然如果切得比较厚可以多煮一分钟也无妨）
土豆片捞出沥干，加入切好的蒜末、葱末、白芝麻、盐、辣椒酱。 这个时候也可以淋上一点热油~滋滋滋（口感更好，当然怕油腻的宝宝可以省略这一步，我就没有加的，还是特别好吃）
最后加入一勺生抽、半勺的醋和香油（可以依据自己口味而定），搅拌均匀。 完结~快去品尝美味吧~