脆口酸爽开胃土豆丝

作者： 嫦煮意

炒出来的土豆丝是脆口而不断？这跟选土豆有很大的关系哦😜，炒土豆丝要爽口必须要选淀粉质少的大土豆，不要选儿时的那种小土豆，儿时的小土豆宜焖土豆块很粉糯好吃。而这款酸爽土豆丝很好下饭。

用料

• 大土豆 2个
• 姜、蒜 3片、3瓣
• 白醋 2勺
• 豉油 2勺
• 盐 3克

脆口酸爽开胃土豆丝的做法步骤

步骤 1

先将土豆切丝，用清水冲洗多几遍，洗掉淀粉后放入清水和两勺白醋下去泡十分钟，这样炒出来的土豆丝相对脆口

步骤 2

热锅入油放入姜蒜炒香，倒入沥干水的土豆丝，大火翻炒，放入盐、豉油继续翻炒至软，放一点点水不至于太粘锅继续翻炒，炒至完全变软后放入白醋继续翻炒一分钟

步骤 3

收汁后放入葱花，方可上蝶😄

步骤 4

脆口酸爽的土豆丝，再吃也不厌，吃得停不下😉😊

脆口酸爽开胃土豆丝的小贴士

放点辣椒又酸又辣更爽更开胃😄

菜谱创建时间：2019-05-08 17:38:24