原汁原味—蛏子别样吃法

作者： 豆依mm

清蒸蛏子想必你听都没听过吧，蒸出来的蛏子原汁原味，味道极其鲜美可口😋这道菜主要吃它食物本身的味道

用料

• 蛏子 1斤多点
• 饭钢 1个
• 姜 三片
• 盐 少许
• 料酒或白酒 1勺

原汁原味—蛏子别样吃法的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来吐沙洗净像我图片上那样拿一个饭钢给它摆成一圈，姜切丝撒上面

步骤 2

倒入一勺料酒或白酒，撒点盐，盖上盖子防止水蒸气滴进去或者用保鲜膜包裹一下

步骤 3

锅里烧水水开后放入锅里蒸15—20分钟就可以了，可以调碗料汁蘸着吃（蒜末➕醋➕酱油➕香油➕葱花）掰开壳，撕掉蛏子边缘一层黑黑外衣沾上酱料好吃的不要不要的😁

步骤 4

吃辣的可以调点辣椒油（碗里放蒜末，小米椒，醋，酱油，辣椒粉，芝麻，锅里烧点热油淋上去了就行了

原汁原味—蛏子别样吃法的小贴士

蛏子一定要买新鲜的，一定必须要处理干净，处理不干净吃起来味道就变了。 做给孩子吃所有没加白酒加的是料酒，如果大人吃的话可以把料酒替换成白酒，加入白酒吃起来有酒香味，味道也更鲜美一点

菜谱创建时间：2019-05-08 17:05:06