将面粉过筛，加入除酵母和黄油之外的其他材料，混合成面团，表面不需要特别光滑。
加入鲜酵母，慢速混合均匀后，快速打至光滑的面团。
加入室温软化的黄油，慢速打至融合，调至快速打到完全扩展阶段。
撑开有薄膜不易破即可。
发酵1小时至一倍大。
取出分割成三个面团，继续发酵30分钟。
将面团整形，放入模具。
进行二发，一小时，至模具8、9分满。
烤箱预热，上管温度160，下管温度210。表面刷蜂蜜水，烤35分钟左右，中间观察上色程度，盖锡纸防止顶部变黑。