八珍糕

作者： 微笑的猫遇上微笑的鱼

认识这个糕我是从书上学的，刚开始书上用到的配方是山楂100克，麦芽、扁豆20克，薏米15克，茨实、山药、茯苓、莲子各10克，糯米粉粘米粉加起来要6斤，糖也要6斤，我曾经怀疑过作者 哈哈 还好有下厨房，我结合了几个方子 得出了第一个作品 如果有侵权，麻烦告之 水和粉的量都是我凭经验得来的

用料

• 太子参 30克
• 茯苓 30克
• 茨实 30克
• 薏仁 30克
• 淮山药 30克
• 莲子 30克
• 山楂 15克
• 麦芽(我用了小麦)炒干 15克
• 扁豆(炒干) 15克
• 理论上全部打粉有225克，实际只有212克因为我两个娃娃偷吃了刚烤干的山楂，哈哈😄
• 以上粉混合取一半，大概106克
• 糖 80克
• 温水 160克
• 粘米粉 110克
• 糯米粉 50克

八珍糕的做法步骤

步骤 1

每个材料称好，由于没有买到麦芽，买了小麦顶着，看看效果

步骤 2

山楂是买的罐装的，放了大概一年，应该可以吃吧！😵😵😵

步骤 3

洗药材，泡了几次水，然后预热烤箱80度左右(我家的是长帝，温度偏高) 除麦芽、扁豆外(书里介绍扁豆性寒要用锅炒干) 放烤箱烘干，烘一段时间，翻翻 直到感觉没水份即可

步骤 4

因为新入手个石磨就是为了磨粉的，磨粉磨了一个小时左右吧😊

步骤 5

认真干活的娃娃

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步骤 6

步骤 6

有机器更加好吧😊石磨是传统工艺

步骤 7

效果图

步骤 8

用筛粉器把粗的选出来，然后再细磨，如果材料比较干用石磨是好容易磨的

步骤 9

所用到的粉，我觉得冰糖比较好，用水把糖融化了再和面，步骤没有拍照，水可以放凉一点再和面

步骤 10

用我这个份量出来的面团比较容易散开，所以底部要撒粉，防粘，用模具盖或者直接压成一个圆球

步骤 11

妹妹和哥哥好认真干活，有没有发现边边好多碎的面团，没关系，收集好然后堆一起，小心用擀面杖擀开，记得底部要撒点粘米粉免得粘手和垫子

步骤 12

放蒸锅蒸10分钟左右可以出炉了 刚开始磨粉的时候，整屋都是药材味 蒸熟了药味减轻了，就是口感比较硬，这个配方不是好甜，看各人口感添加

步骤 13

美美哒

步骤 14

有一部分我做的，一部分娃娃们做的

步骤 15

摆拍

步骤 16

花花

步骤 17

一半粉可以出一大碟，放罐子里储存好 我看的中医书介绍每天早上吃一两块就可以了，要坚持3个月左右有效果。 注意的是有感冒发烧内热时禁止吃

八珍糕的小贴士

由于全部材料我只拿了一半粉来做，我觉得一次吃不完，放冰箱放太久也不好，建议认真看好配方才操作哦😊

菜谱创建时间：2019-05-08 15:22:56