虾去背部和腹部的虾线，开背，好入味。洗好，加料酒，葱姜，盐，腌10分钟（虾的尾巴被我之前做别的用了😂）
锅内放油，热了放葱姜，放虾煎
煎干巴，翻另一面，反复煎，这样虾皮脆好吃。不爱吃脆的，就不用反复这个步骤了。
倒入番茄酱，我用的亨氏。可以这时候放入香菜段了，虾熟了，就可以出锅了。