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红烧牛仔骨

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这菜应该是男孩子的最爱,反正我家小子爱吃,比单纯的红烧牛腩口感更好。

用料

红烧牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨冷水提前浸泡30分钟,泡出血水后冷水下锅,煮开,撇去浮沫,再煮五分钟,捞出。洋葱切大片备用。

步骤 2

锅中放入少量菜籽油,小火烧至油微温,将准备好的各类香料放入,中火炒出香味。

步骤 3

放入焯过水的牛仔骨和洋葱及冰糖,中火同时翻炒一分钟,放料酒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、加热水,水量没过牛仔骨,烧开后调小火煨一个半小时,基本烂后,大火将汤汁收浓即可。

菜谱创建时间:2019-05-08 12:46:27
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