零基础也能做成功的玛格丽特饼干

作者： 小昕大女人

自从做成功牛奶吐司面包之后，一路开挂，做什么都有信心，第一次做玛格丽特饼干也成功了，

用料

• 低筋粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 鸡蛋黄 2个
• 黄油 100克
• 食盐 1克
• 糖粉 60克

零基础也能做成功的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，如果室温较低，不易软化，可以隔水蒸一两分钟或者用吹风机吹一下

步骤 2

鸡蛋煮熟放凉，把两个蛋黄剥出来过筛，很多人反应蛋黄不好过筛，实在不好过筛把蛋黄捏碎也行

步骤 3

低筋面粉过筛待用

步骤 4

玉米淀粉过筛待用

步骤 5

黄油用电动打蛋器1档打上五分钟即可，加入糖和盐，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入低筋粉和玉米淀粉

步骤 7

揉成一个面团，按照配方做好的这个面团的湿度刚刚好，可以成团，但是又不会太湿。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤 8

一小时从冰箱取出后，用手揉成一个个小的面团

步骤 9

面团的大小可以按照自己的喜好定，大小最好一致，这样烤的时候受热均匀，不会有的烤糊了，有的还没熟

步骤 10

用大拇指向下按压面球，面球会自然裂开，形成好看的裂缝

步骤 11

全部面球在烤盘中用大拇指按好

步骤 12

烤箱预热180度，上下管200度烤约15分钟，烤的时候要时刻留意观察饼干的颜色和硬度，不要烤糊了

步骤 13

烤好后从烤箱中拿出完全放凉，入口即化的玛格丽特小饼干就做好了，你也试试吧！

菜谱创建时间：2019-05-08 12:37:43